咸菜猪肉粉丝

材料

做法

1. 1

   将猪腿肉片用生抽、白胡椒粉、淀粉和绍兴酒腌15分钟。

2. 2

   在锅中烧热植物油，用中高火炒香腌好的猪肉片，直到轻微金黄并煮熟。盛出备用。

3. 3

   在锅中加入剩余的植物油。爆香蒜末和姜丝。

4. 4

   加入切片咸菜，炒1-2分钟。

5. 5

   将煮好的猪肉放回锅中。加入粉丝、生抽、老抽、蚝油、糖和水/鸡汤。煮沸。

6. 6

   盖上盖，焖煮3-5分钟，让粉丝吸收酱汁。

7. 7

   搅入淀粉水 (淀粉加水) 勾芡至你想要的浓度。趁热上菜。