海鲜焦黄油意粉

材料

做法

1. 1

   用大锅烧滚盐水。加入意粉，煮至有口感（通常9-10分钟）。沥干备用。

2. 2

   大火烧热橄榄油于大锅或锅中。用盐及白胡椒粉调味虾、扇贝同鱿鱼。

3. 3

   将海鲜放入锅中快炒3-4分钟至熟透。盛起备用。

4. 4

   转中火。将黄油加入同一锅中，让它溶解，间中搅动。

5. 5

   加入碎蒜，继续煮，不断搅动，直至黄油变金黄色并散发果香（约2-3分钟）。要留意不要烧焦。

6. 6

   将煮好的意粉加入焦黄油同蒜末混合物中。拌匀令意粉均匀沾上酱汁。将煮好的海鲜放回锅中。

7. 7

   将所有材料拌匀1-2分钟至混合。试味，如需要可用盐同白胡椒粉调整味道。

8. 8

   分入食碗中。撒上新鲜芫荽，趁热即时上菜。