菜脯肉碎蒸豆腐

材料

做法

1. 1

   将板豆腐沥干，切成厚片，整齐排在耐热碟上。

2. 2

   在搅拌碗中，将猪肉碎、生抽、麻油、粟粉、白胡椒粉和水捞匀。搅拌至所有材料充分混合。

3. 3

   烧热锅中的食油，中火。加入蒜蓉和姜蓉爆香。然后，加入切细粒的菜脯，继续炒至香口和微脆。

4. 4

   将腌制好的猪肉碎混合物加入菜脯锅中。炒散猪肉，直至完全煮熟，没有粉红色。

5. 5

   小心地将煮熟的猪肉和菜脯混合物铺在碟上的豆腐上面。将碟放入蒸笼，用大火蒸10分钟。

6. 6

   蒸好后，小心地将碟从蒸笼取出。上菜前撒上切粒葱花，趁热享用。