莲子陈皮红豆沙

材料

做法

1. 1

   将红豆和干莲子分开浸水至少4小时或过夜。将陈皮浸软后，轻轻刮去内层的白色皮。

2. 2

   冲洗浸泡过的红豆和陈皮。将它们放入大锅中，加入1.5升水。煮沸后转小火，慢煮1小时，或直至红豆非常软烂。

3. 3

   将浸泡过的莲子加入锅中，继续慢煮30-40分钟，或直至莲子变软。

4. 4

   搅拌冰糖直至溶解。继续慢煮几分钟，让味道融合，然后趁热或冷食。