黑糯米芋头糖水配椰汁

材料

做法

1. 1

   将黑糯米冲洗干净，然后用清水浸泡至少4小时或过夜。

2. 2

   将浸泡好的黑糯米沥干，放入锅中加入清水。煮沸后转小火，慢煮至米饭软烂，约需45-60分钟。

3. 3

   在煮米饭的同时，将芋头去皮，切成1.5厘米的方块。将芋头块蒸至用叉子轻易穿透的程度，约15-20分钟。

4. 4

   待黑糯米煮软后，加入冰糖搅拌至完全溶解。

5. 5

   轻轻拌入蒸好的芋头块。

6. 6

   趁热或冷食皆可，食用时淋上少许椰汁。