腐乳枝竹煲

材料

做法

1. 1

   将浸软的枝竹和油豆腐榨干多余水分。枝竹切成段。沥干香菇。

2. 2

   在砂锅或大锅里，用中火烧热食用油。爆香姜片和蒜头。

3. 3

   将腐乳块和腐乳汁加入锅中。用勺子背面轻轻压烂，炒1分钟直到出香味。

4. 4

   加入香菇、枝竹和油豆腐。炒2-3分钟，让它们沾满酱汁。

5. 5

   倒入热水或素汤。加入生抽、糖和白胡椒粉。煮滚后转小火，盖上盖，焖15分钟。

6. 6

   加入大白菜，继续焖5-7分钟，直到大白菜软烂。

7. 7

   加入玉米淀粉水勾芡，直到酱汁达到理想的浓稠度。热腾腾配白饭享用。