白菜粉丝炆炸豆腐

材料

做法

1. 1

   在大锅或镬中加热食用油。爆香姜片和蒜蓉。

2. 2

   加入香菇和白菜。炒至白菜开始变软。

3. 3

   加入炸豆腐、上汤、素蚝油、生抽、老抽、糖和白胡椒粉。煮沸。

4. 4

   转小火，盖上盖子，焖煮10-15分钟，或直到白菜变软。

5. 5

   加入浸软的粉丝。轻轻搅拌，煮2-3分钟直到粉丝变软。

6. 6

   将生粉与水搅拌成芡汁。逐渐加入锅中以将酱汁煮至所需浓稠度。

7. 7

   淋上麻油，搅拌均匀，即可热食。