杂菌荷兰豆炒腐皮

材料

做法

1. 1

   将腐皮切成2寸块。香菇切片。金针菇去根。荷兰豆去头尾。红萝卜切丝。蒜头和姜剁蓉。准备淀粉水。

2. 2

   烧热锅，加入植物油。放入蒜蓉和姜蓉，以中高火爆香。

3. 3

   将红萝卜和香菇加入锅中，炒2分钟。然后加入荷兰豆和金针菇，再炒1分钟。

4. 4

   加入腐皮。倒入素蚝油、生抽、砂糖、白胡椒粉和水或蔬菜汤。搅拌均匀。煮沸。

5. 5

   逐步加入淀粉水，直至酱汁变稠至所需浓度。趁热与白饭一同享用。