莲藕芦笋脆皮豆腐炒夏威夷果仁

材料

做法

1. 1

   准备酱汁：在一个小碗中，将素蚝油、生抽、糖、白胡椒粉、粟粉和水混合。搅拌均匀备用。

2. 2

   香煎豆腐：在锅中用中高火烧热一半植物油。加入硬豆腐，香煎至各面金黄香脆。将豆腐从锅中取出，备用。

3. 3

   爆香料及炒蔬菜：将余下的植物油加入锅中。加入蒜蓉和姜蓉爆香。加入莲藕、芦笋和胡萝卜。快炒3-4分钟，直到蔬菜略微爽脆。

4. 4

   混合并勾芡：将香煎豆腐放回锅中。倒入准备好的酱汁。快速翻炒，直到酱汁变稠并均匀地裹在所有食材上。

5. 5

   加入夏威夷果仁：上菜前拌入烤好的夏威夷果仁。轻轻拌匀即可。立即搭配白饭享用。