桂花糕

材料

做法

1. 1

   将干桂花稍作冲洗，然后用100毫升热水浸泡5分钟，以释放香味。将花沥干，保留浸泡过的花和桂花水。

2. 2

   在一个中型平底锅里面，将余下的水和琼脂粉混合。用中火加热，持续搅拌，直至琼脂粉完全溶解。

3. 3

   将冰糖和保留的桂花水加入平底锅。继续搅拌，直至冰糖完全溶解。

4. 4

   离火，然后加入保留的已浸桂花。将混合物倒入你喜欢的模具。

5. 5

   等果冻冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2个小时，或直到完全凝固。冷藏后食用。