合桃露

材料

做法

1. 1

   清洗合桃和白米。用1000毫升水浸泡至少4小时，或过夜。

2. 2

   将浸泡合桃和白米的水倒掉。将浸泡好的合桃和白米与800毫升热水放入搅拌机中。搅拌至非常幼滑。

3. 3

   将搅拌好的混合物过滤穿过细网筛或芝士布到锅中，压出所有液体。丢弃固体。这一步确保汤非常幼滑。

4. 4

   将装有过滤液体的锅放在中火上。加入冰糖和盐。不断搅拌以防止粘底，煮至轻微沸腾。

5. 5

   待冰糖完全溶解，糖水稍微变稠至所需浓度后，关火，即可趁热享用。