西兰花素虾腰果小炒

材料

做法

1. 1

   将西兰花小朵放入沸水中焯烫至脆绿，沥干备用。

2. 2

   在小碗中，将素蚝油、生抽、糖和白胡椒粉混合均匀，制成酱汁。

3. 3

   将玉米淀粉和水混合，制成芡水备用。

4. 4

   烧热炒锅中的植物油，加入蒜蓉和姜片，爆香。

5. 5

   将素虾加入炒锅，翻炒1-2分钟至热透。

6. 6

   加入焯烫好的西兰花和烤腰果，快速翻炒。

7. 7

   倒入准备好的酱汁，快速翻炒使食材均匀裹上酱汁。

8. 8

   倒入芡水，搅拌煮至酱汁浓稠。

9. 9

   起锅前淋上麻油，撒上葱花即可上菜。