豉油皇素叉烧炒雪豆木耳

材料

做法

1. 1

   将干木耳用温水浸泡15-20分钟至软。沥干水分后切丝。将新鲜雪豆去筋。

2. 2

   在小碗中，将生抽、老抽、素蚝油、砂糖、白胡椒粉、水、粟粉和麻油混合，制成豉油皇酱汁。搅拌均匀备用。

3. 3

   在锅中以中高火烧热食用油。加入蒜蓉和姜蓉爆香，约30秒。

4. 4

   加入切片的素叉烧，快炒2-3分钟至轻微金黄。

5. 5

   加入雪豆和木耳丝。快炒2-3分钟，直到雪豆呈鲜绿色且爽脆。

6. 6

   将预备好的豉油皇酱汁淋在锅中的食材上。快速翻炒均匀，让酱汁变稠。

7. 7

   立即配搭白饭享用。