猪骨饭汤

材料

做法

1. 1

   将猪骨放入滚水中焯3分钟，沥干后用冷水冲洗干净以去除杂质

2. 2

   将干冬菇、红枣和黄芪用温水浸10分钟至软身

3. 3

   在大锅中将水烧至滚沸，加入洗净的猪骨再煮至滚沸

4. 4

   加入浸软的冬菇、红枣、黄芪、当归和陈皮

5. 5

   转小火，不盖盖子炖1.5小时，途中撇去浮沫和杂质

6. 6

   将白菜切成一口大小，加入汤中，一同放入枸杞

7. 7

   继续炖20分钟至白菜变软身，汤汁味道浓郁

8. 8

   用盐调味汤汁

9. 9

   将热汤盛起，伴着白饭享用