番薯姜汤圆

材料

做法

1. 1

   将番薯去皮切块。把老姜切片并轻轻拍扁。

2. 2

   在一个大锅中，加入水、姜片和冰糖。煮沸后转小火，慢炖15分钟，让姜味充分释放。

3. 3

   将切块的番薯加入正在慢炖的姜汤中。煮10-15分钟，直到番薯变软。

4. 4

   在搅拌碗中，将糯米粉和砂糖混合。分次加入热水并搅拌，直到形成柔软的面团。稍微揉搓。

5. 5

   将面团搓成小份、一口大小的汤圆。在另一锅沸水中，煮汤圆直到它们浮上水面并熟透。

6. 6

   将煮好的汤圆沥干，然后加入番薯姜汤中。轻轻搅拌，趁热享用。