香煎黑芝麻糯米糍

材料

做法

1. 1

   将熟黑芝麻同糖粉磨成幼细粉末。加入植物油（芝麻馅用）拌匀，搓成浓稠的芝麻馅，并分成小份。

2. 2

   在一个碗里，将糯米粉、澄粉和砂糖混合。

3. 3

   慢慢将热水倒入干粉混合物，一边搅拌一边揉，直到形成一个柔软有弹性的面团。轻轻揉。

4. 4

   取一小份面团，压平做成圆片，将一小份黑芝麻馅放在中心，然后收口揉成圆球。轻轻压扁成饼状。重复做所有糯米糍。

5. 5

   在不粘锅中，用中火烧热植物油（煎用）。将糯米糍放入锅中，用中火煎至两面金黄香脆。

6. 6

   从锅中取出，趁热享用。