咸鱼蒸肉饼

材料

做法

1. 1

   准备咸鱼：将咸鱼彻底冲洗。如果太咸，可浸泡水中15-20分钟，然后拍干。将咸鱼剁碎。

2. 2

   混合材料：在一个搅拌碗中，将猪绞肉、剁碎的咸鱼、切碎的马蹄、葱白和姜末混合在一起。

3. 3

   调味肉饼：将酱油、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉、糖和水加入猪肉混合物中。用手沿一个方向搅拌2-3分钟，直到混合物变得粘稠并充分混合。

4. 4

   成形并蒸煮：将调味好的猪肉混合物转移到一个浅的耐热盘中。均匀地铺平。将盘子放入预热好的蒸锅中。

5. 5

   蒸煮：用大火蒸12-15分钟，或直到猪肉完全煮熟并变结实。

6. 6

   装饰并享用：小心地将盘子从蒸锅中取出。用剩余的葱绿部分装饰。趁热与白饭一起享用。