腰果西兰花素鸡丁

材料

做法

1. 1

   将西兰花小朵和胡萝卜片放入滚水焯水至爽脆。沥干备用。

2. 2

   在小碗里，将海鲜酱、生抽、素蚝油、糖、玉米淀粉和水混合均匀，制成酱汁。

3. 3

   大火烧热锅，加入食用油。放入蒜末和姜末，爆香。

4. 4

   加入素鸡丁，炒2-3分钟直到轻微金黄。

5. 5

   加入红甜椒块、焯水西兰花和胡萝卜片入锅。再炒1-2分钟。

6. 6

   倒入已准备好的酱汁，不停搅拌直到酱汁变浓稠，均匀包裹所有食材。

7. 7

   加入烤腰果和麻油。翻炒均匀即可。

8. 8

   立即搭配白饭享用。