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鲮鱼滑蒸排骨

鲮鱼滑蒸排骨

🇭🇰 香港25 分钟猪肉
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份量
2

材料

蛋白质

  • 500 g pork ribs (spare ribs)
  • 50 g Dace fish paste

香料

  • 0.5 tsp white pepper
  • 1 tsp finely minced ginger
  • 1 tbsp chopped spring onion

酱料及调味料

  • 1 tbsp light soy sauce
  • 1 tsp sugar
  • 1 tbsp cornstarch
  • 1 tsp sesame oil
  • 1 tbsp cooking oil

做法

  1. 1

    将排骨洗净沥干。在碗中加入生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、麻油和食用油,腌制15分钟。

  2. 2

    将鲮鱼滑和姜蓉加入排骨中,搅拌均匀,确保鱼滑平均分布。

  3. 3

    将排骨平铺在耐热的盘子上面。

  4. 4

    用大火蒸15-20分钟,直到排骨软烂熟透。

  5. 5

    上菜前撒上葱花。

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