冷素面

材料

做法

1. 1

   将黄瓜洗净并切丝。将番茄洗净并切片。姜去皮并磨成细末。

2. 2

   在小碗中，将面露和水（用于面露）混合。搅拌均匀并放入冰箱冷藏。

3. 3

   将一大锅水（用于煮面）烧开。加入素面并按照包装说明烹煮，通常约2-3分钟。

4. 4

   煮熟后，立即用滤网沥干素面。用冷水彻底冲洗，然后转移到一碗冰水（用于冰镇）中完全冰镇。

5. 5

   将冰镇后的素面沥干。将面分装到碗中，放上准备好的黄瓜、番茄和姜末。立即与冰镇的面露蘸酱一起享用。