酒酿汤圆

材料

做法

1. 1

   在碗里，慢慢将水（搓汤圆用）加入糯米粉，揉捏成光滑柔软的面团。将面团分成小份，搓成细粒汤圆。

2. 2

   烧开一锅水。放入汤圆，煮至浮上水面并熟透。用漏勺捞起备用。

3. 3

   在另一个锅里，将水（煮糖水用）、冰糖和姜片混合。烧开后转小火，直到冰糖完全溶解。如果不喜欢可以取出姜片。

4. 4

   将酒酿加入煮沸的糖水里。再次煮至轻微沸腾。

5. 5

   将煮好的汤圆加入汤羹。趁热享用。