芒果凉粉西米露

材料

做法

1. 1

   将水煮沸。加入西米，煮至半透明，中心留有小白点。偶尔搅拌以防粘底。

2. 2

   将煮好的西米沥干，并在冷水下彻底冲洗以去除多余的淀粉。备用。

3. 3

   将一个芒果去皮并切成小丁作装饰用。将剩余的芒果肉从核上切下，搅拌成幼滑的芒果蓉，如有需要可加少许水以达到所需稠度。

4. 4

   将现成凉粉切成所需大小的粒状。

5. 5

   在一个大碗中，将芒果蓉、淡奶和砂糖混合。搅拌均匀直至砂糖溶解。

6. 6

   将沥干的西米和凉粉粒加入芒果底中。轻轻搅拌以混合所有材料。

7. 7

   盖上碗并放入冰箱冷藏至少1-2小时，以获得最佳风味和口感。

8. 8

   将甜品盛入独立碗中，并在食用前放上预留的芒果丁。