腰果西芹炒猪柳

材料

做法

1. 1

   将猪柳切薄片。用生抽、绍兴酒、玉米淀粉、麻油和白胡椒粉腌15分钟。

2. 2

   将鸡汤、蚝油、生抽、糖、玉米淀粉和麻油捞匀，准备好酱汁。

3. 3

   烧热锅，放食用油，用大火炒猪肉，直到微黄和熟透，大约2-3分钟。盛起猪肉备用。

4. 4

   锅中再放剩下油。加入蒜蓉和姜蓉爆香，约30秒。加入西芹、胡萝卜、红椒和青椒。炒2-3分钟，直到蔬菜变软身但仍爽脆。

5. 5

   将炒熟的猪肉倒回锅中，和蔬菜炒匀。倒入调好的酱汁。持续搅拌1-2分钟，直到酱汁变浓稠并包裹住所有食材。

6. 6

   上菜前加入炒香的腰果。趁热配白饭享用。