榄菜豆腐蒸肉饼

材料

做法

1. 1

   在一个大碗里，将免治猪肉、压碎的豆腐、榄菜、生抽、绍兴酒、糖、白胡椒粉、淀粉和水/鸡汤混合。向同一个方向搅拌均匀，直到所有材料充分混合并略带粘性。

2. 2

   将混合物铺在一个浅身、耐热的碟上面。压平它，整成一个肉饼。

3. 3

   蒸锅中的水煮滚。将放有肉饼的碟放入蒸锅。

4. 4

   用大火蒸12-15分钟，或者直到肉饼熟透并摸起来结实。烹饪时间可能因厚度而异。

5. 5

   小心将碟从蒸锅中取出。淋上麻油，撒上葱粒。趁热搭配白饭享用。