番茄咸柠檬焖鲳鱼

材料

做法

1. 1

   用厨房纸吸干鲳鱼水分。用少许盐和胡椒粉调味。

2. 2

   烧热锅，加入食用油。中高火将鲳鱼两面煎至金黄，每面约3-4分钟。取出鱼备用。

3. 3

   在同一个锅中，加入姜片和蒜片。炒30秒至香。

4. 4

   加入番茄块和咸柠檬。炒2分钟至番茄开始软化。

5. 5

   加入糖、生抽、老抽和水。煮沸后转小火。

6. 6

   将煎好的鲳鱼放回锅中，将酱汁淋在鱼上。盖上盖子焖煮8-10分钟，或直到鱼熟透且易碎，期间偶尔淋汁。

7. 7

   倒入淀粉水勾芡，煮至酱汁达到您喜欢的浓稠度。撒上葱花，立即与白饭一同享用。