草莓桂花冰糖糖水

材料

做法

1. 1

   用清水冲洗新鲜草莓，用厨房纸擦干。去掉草莓的茎部，按大小切成一半或四份。

2. 2

   将水倒入锅中，用猛火煮至滚。

3. 3

   水滚后，加入冰糖并搅拌至完全溶解。

4. 4

   加入干桂花到糖浆中并轻轻搅拌。煲2分钟以释放桂花香气。

5. 5

   熄火，让桂花糖浆冷却约5分钟。

6. 6

   用细筛将温热的桂花糖浆筛入干净碗中，滤去桂花瓣，保留香味糖浆。

7. 7

   将准备好的草莓加入筛过的桂花糖浆中，轻轻搅拌。

8. 8

   让糖水冷却至室温，然后冷藏至少2小时至冰凉才上桌。

9. 9

   将冷藏的草莓桂花糖水倒入碗中，用枸杞同可选的桂花花作装饰，冰冻上桌。