南乳焖猪肠

材料

做法

1. 1

   彻底清洁猪肠。在水中煮沸10分钟，然后彻底冲洗并切成2寸段。

2. 2

   在碗中，将南乳块压碎，然后与南乳汁、绍兴酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉和白胡椒粉混合。

3. 3

   在锅中加热食用油。炒香大蒜、姜和青葱。

4. 4

   将处理好的猪肠加入锅中，翻炒2-3分钟至微金黄。

5. 5

   倒入调好的酱汁和冰糖。搅拌均匀，使猪肠均匀沾上酱汁。

6. 6

   加入水或鸡汤，煮沸后转小火，盖上盖子，焖煮60分钟，直至猪肠非常软烂。偶尔搅拌。

7. 7

   取下盖子，转中高火，再煮5-10分钟，不断搅拌，直到酱汁浓稠至您喜欢的稠度。

8. 8

   搭配白饭趁热享用。