金瓜豉汁蒸排骨

材料

做法

1. 1

   准备排骨。将排骨彻底洗净并拍干。将排骨在沸水中焯2-3分钟以去除杂质，然后再次冲洗并沥干。

2. 2

   腌制排骨。在碗中，将排骨与豆豉、酱油、糖、生粉、麻油、白胡椒粉、食用油、蒜头碎和姜碎混合。拌匀并腌制至少15分钟。

3. 3

   摆放食材。将金瓜块放在耐热的盘子或浅碟中。将腌制好的排骨放在金瓜上方。

4. 4

   蒸煮。在蒸锅中将水煮沸。水沸后，将装有排骨和金瓜的盘子放入蒸锅。盖上锅盖蒸20-25分钟，直至排骨软烂，金瓜变软。

5. 5

   装饰和上菜。小心地将盘子从蒸锅中取出。用葱花装饰。立即与白饭一同享用。