龙眼椰汁黑糯米

材料

做法

1. 1

   将黑糯米彻底冲洗干净。用清水浸泡至少30分钟，或最好1-2小时。

2. 2

   将龙眼肉干用流动水冲洗干净。

3. 3

   沥干浸泡好的糯米。将沥干的黑糯米和水放入锅中。煮沸后转小火，慢煮30-40分钟，直至糯米变软有嚼劲。偶尔搅拌以防粘底。

4. 4

   将冲洗好的龙眼肉干和冰糖加入锅中。搅拌直至冰糖完全溶解。继续慢煮5-10分钟。

5. 5

   倒入椰汁，轻轻搅拌均匀。加热约1-2分钟，但不要煮沸。

6. 6

   将龙眼椰汁黑糯米盛入碗中，趁热享用。