陈皮眉豆沙

材料

做法

1. 1

   将眉豆彻底洗净。将眉豆和陈皮分别放入碗中，用清水浸泡过夜或至少4小时。浸泡后，将陈皮的白色内囊刮干净，以减少苦味。

2. 2

   将浸泡过的眉豆沥干。在一个大锅中，加入沥干的眉豆、处理好的陈皮和水。

3. 3

   用大火将混合物煮至滚。

4. 4

   转小火，盖上锅盖，炖煮45-60分钟，或直到眉豆变得非常软糯。

5. 5

   搅拌加入冰糖，直到完全溶解。试味并根据喜好调整甜度。

6. 6

   将煮好的陈皮眉豆沙盛入碗中，趁热享用。