姜汁红糖糕

材料

做法

1. 1

   用中火将红糖同水煮溶，直至完全溶解。将混合物放凉至室温。

2. 2

   在一个大碗里面，将糯米粉同姜汁混合。

3. 3

   将放凉的红糖水慢慢倒入面粉同姜汁混合物中，持续搅拌直到形成顺滑的麵糊。

4. 4

   用食用油轻轻扫过一个耐热的蒸盘，以防粘底。

5. 5

   将顺滑的麵糊倒入已抹油的蒸盘。

6. 6

   用大火蒸布甸大约30-40分钟，或者直到插入中间的竹籤抽出时是干净的。

7. 7

   将姜汁红糖糕完全放凉之后，就可以切片同上碟享用。