梅菜番茄蒸鱼柳

材料

做法

1. 1

   将鱼柳印干水分，用绍兴酒、盐、白胡椒粉和生粉腌制10分钟。

2. 2

   将腌好的鱼柳排放在耐热碟上。铺上切碎的梅菜、番茄角和姜片。

3. 3

   烧热蒸锅中的水。将鱼碟放入蒸锅，蒸8-10分钟，直至鱼肉变白并完全熟透。

4. 4

   小心地将碟子从蒸锅取出。丢弃姜片。撒上葱丝。

5. 5

   在小碗中，混合生抽和糖。在小锅中烧热油至冒烟。将酱油混合物淋在鱼肉上，然后立即将热油淋在葱丝上，发出滋滋声。