雪耳炖木瓜

材料

做法

1. 1

   将干雪耳浸泡于水中约30分钟，直至软化。

2. 2

   从软化的雪耳上剪去坚硬的黄色底部，然后撕成小块。

3. 3

   将木瓜去皮、去籽，然后切成一口大小的块状。

4. 4

   将水煮沸，加入撕好的雪耳。

5. 5

   转小火，将雪耳炖煮30分钟，直至其变软且略带半透明。

6. 6

   将木瓜块和冰糖加入锅中。

7. 7

   继续炖煮15-20分钟，直到木瓜变软且糖完全溶解。

8. 8

   加入枸杞 (如使用)，再炖煮最后2分钟。

9. 9

   趁热或冷食皆可。