炸鱼蛋

材料

做法

1. 1

   如果用冰鲜鱼蛋，请先彻底解冻。用厨房纸吸干鱼蛋。

2. 2

   将植物油倒入锅或深锅中，用中高火加热至约170-180°C。

3. 3

   小心地将鱼蛋放入热油中。不要一次放太多，如有需要可分批炸。

4. 4

   将鱼蛋炸约3-5分钟，或直到变成金黄色并胀起，期间偶尔搅拌以确保受热均匀。

5. 5

   用漏勺将炸好的鱼蛋捞起，放到铺有厨房纸的铁架上沥干多余的油份。

6. 6

   将热腾腾的炸鱼蛋立即上碟，配以甜酱和辣酱享用。