芝麻糊

材料

做法

1. 1

   将糯米和白米洗净后用清水浸泡至少30分钟。沥干水分。

2. 2

   将黑芝麻放入干锅中，用中低火炒至香，约5-7分钟。小心不要炒焦。放凉。

3. 3

   将炒香的黑芝麻、浸泡过的糯米、浸泡过的白米和500毫升水放入搅拌机中。搅拌至非常幼滑。

4. 4

   将搅拌好的混合物通过细网筛滤入锅中，压实固体以尽可能榨出更多液体。弃掉固体残渣。

5. 5

   将剩余的500毫升水、冰糖和班兰叶（如使用）加入装有已过滤芝麻浆的锅中。

6. 6

   用中火加热，不断搅拌以防止粘锅，直到芝麻糊浓稠至您喜欢的稠度。这通常需要10-15分钟。

7. 7

   取出班兰叶，即可温热享用芝麻糊。