罗惹网饼

材料

做法

1. 1

   将面粉筛入大碗中。加入姜黄粉和盐。搅拌均匀。

2. 2

   在另一个碗中，轻轻打散鸡蛋。加入椰浆和水，混合均匀。

3. 3

   逐渐将湿性混合物倒入干性材料中，不断搅拌直至形成光滑的面糊。确保没有结块。

4. 4

   为了获得更细腻的面糊，将其通过细网筛过滤到另一个碗中。这可以去除任何小结块，并确保质地细致。

5. 5

   将不粘锅或平底煎锅以中火加热。用食用油轻轻涂抹锅面。

6. 6

   将罗惹网饼模具（或带有五个孔的勺子）装满面糊。将其举离热锅几英寸高，以圆周或锯齿形移动，以形成网状图案。

7. 7

   煮约1-2分钟，直到边缘略微酥脆，罗惹网饼煮熟并能轻松从锅中剥离。无需翻面。

8. 8

   小心地将罗惹网饼从锅中取出，然后对折成四份或卷起来。重复此步骤，用完所有面糊，并根据需要再次涂抹锅面。温热食用，通常搭配咖喱。