越南法包

材料

做法

1. 1

   准备腌菜：在碗中，将白萝卜丝和胡萝卜丝混合。撒上盐，静置15分钟。

2. 2

   冲洗和挤干：用冷水冲洗白萝卜和胡萝卜，并挤出多余的水分。

3. 3

   制作腌渍液：在另一个碗中，将白醋、糖和水搅拌均匀，直到糖溶解。

4. 4

   混合腌菜：将冲洗过的白萝卜和胡萝卜加入腌渍液中。腌渍至少30分钟，或更长时间为佳。

5. 5

   腌猪肉：在碗中，将切片的五花肉与酱油、鱼露、糖、蒜末、小葱头末、黑胡椒和芝麻油混合。腌渍至少20分钟。

6. 6

   煮猪肉：在平底锅中用中高火加热植物油。加入腌好的猪肉，煮至金黄熟透，大约5-7分钟。

7. 7

   准备法包：将每根越南法包纵向切开，但不要完全切断，形成一个口袋。如果喜欢可以轻轻烤一下。

8. 8

   涂抹法包：在法包的一边涂上猪肝酱，另一边涂上蛋黄酱和软化黄油。

9. 9

   组合越南法包：将煮好的猪肉、腌白萝卜和胡萝卜、黄瓜片、新鲜香菜和辣椒片填入每个法包中。

10. 10

    上菜：立即上菜。