咸鱼鸡粒豆腐煲

材料

做法

1. 1

   将切丁的鸡腿肉用酱油、绍兴酒、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

2. 2

   在砂锅或锅中烧热食用油。爆香姜、蒜和咸鱼丁。

3. 3

   将腌好的鸡肉和香菇丁加入砂锅。炒至鸡肉表面微黄。

4. 4

   加入豆腐丁、剩余的酱油、蚝油、绍兴酒和麻油。拌匀。

5. 5

   倒入水或鸡汤。煮沸后，盖上盖子炖煮10-12分钟，直到鸡肉煮熟，味道融合。

6. 6

   撒上葱花，趁热配白饭享用。