姜汁豉油烩硬豆腐西兰花炒木耳

材料

做法

1. 1

   将硬豆腐压出多余水分。在锅中以中高火加热植物油。将豆腐块煎至金黄酥脆。取出备用。

2. 2

   在同一个锅中加入姜片和蒜蓉。炒香。

3. 3

   将西兰花小花和泡发好的木耳加入锅中。翻炒2-3分钟。

4. 4

   将煎好的豆腐放回锅中。

5. 5

   在一个小碗中，将生抽、老抽、素蚝油、糖、白胡椒粉和水或蔬菜高汤混合制成烩汁。将烩汁淋在锅中的食材上。

6. 6

   将酱汁煮沸，然后盖上锅盖焖煮5-7分钟，直到西兰花变软脆，味道融合。

7. 7

   拌入生粉水勾芡，使酱汁达到您喜欢的浓稠度。

8. 8

   淋上麻油。

9. 9

   上菜前撒上葱花。