金瓜椰汁糕

材料

做法

1. 1

   金瓜去皮切块。蒸至非常软身。

2. 2

   将蒸熟的金瓜压成幼滑的蓉。

3. 3

   将椰汁、水和砂糖放入碗中。搅拌至糖溶化。

4. 4

   将糯米粉和木薯粉放入另一个大碗中混合。

5. 5

   将金瓜蓉加入椰汁混合物中。搅拌均匀。将金瓜椰汁混合物慢慢加入粉类中，搅拌至形成顺滑无颗粒的粉浆。

6. 6

   蒸盘轻轻抹油。将粉浆倒入准备好的蒸盘中。

7. 7

   蒸约30分钟，直至糕点结实及半透明。插入牙签取出时应干净无黏连。

8. 8

   待糕点完全冷却后切片享用。可冷食。