天麻红枣蒸鸡

材料

做法

1. 1

   冲洗鸡件并在滚水焯水3-5分钟以去除杂质。沥干并用冷水冲洗。备用。

2. 2

   冲洗天麻片和红枣。用温水浸泡15分钟，然后沥干。如果天麻片太大，可以切片。

3. 3

   在大碗中，将鸡件和绍兴酒、盐、白胡椒粉、淀粉、姜片、天麻片和红枣混合。搅拌均匀，确保所有鸡件都沾上调味料。

4. 4

   将腌制好的鸡肉混合物均匀铺在耐热碟上。

5. 5

   在蒸锅中将水煮至大滚。水滚后，小心将放有鸡肉的碟放入蒸锅。盖上盖，蒸60-75分钟，直至鸡肉彻底煮熟和软嫩。

6. 6

   趁热与白饭一同享用。