日式炒饭

材料

做法

1. 1

   将葱白和葱绿分开。将熟米饭拨松，打散结块。

2. 2

   用中高火加热锅或大煎锅。加入植物油。倒入打散的鸡蛋，炒至刚凝固但仍带少许湿润。将炒好的鸡蛋取出，备用。

3. 3

   如有需要，可再加入少许植物油。加入切丁的猪里脊肉，快炒至金黄并煮熟。加入剁碎的蒜头和切丁的胡萝卜，快炒2-3分钟至香气散发且略微变软。

4. 4

   将熟短粒米饭加入锅中，用锅铲打散所有剩余的结块。快炒3-4分钟，直到米饭完全加热并略微烤香。加入解冻的青豆和葱白，快炒1分钟。

5. 5

   将炒好的鸡蛋重新放回锅中。倒入酱油和味淋。用盐和白胡椒粉调味。继续快炒1-2分钟，确保所有食材充分混合，并均匀沾上调味料。

6. 6

   拌入葱绿。淋上麻油，快速拌炒一下。趁热享用。