榨菜冬菇焖硬豆腐

材料

做法

1. 1

   在炒锅或大煎锅中用中高火加热食用油。将豆腐块煎至四面金黄。取出备用。

2. 2

   在同一个炒锅中加入蒜末和姜末，爆香（约30秒）。

3. 3

   加入切丁榨菜和香菇片，炒2-3分钟。

4. 4

   将煎好的豆腐放回炒锅。加入水/泡香菇水、生抽、老抽、糖和白胡椒粉。煮沸。

5. 5

   盖上盖，焖煮10分钟，让味道充分融合。

6. 6

   拌入淀粉水勾芡，将酱汁煮到你想要的浓稠度。

7. 7

   上碟前淋上香油（如果用）和撒上葱花。