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番茄芝士意粉配烟肉

番茄芝士意粉配烟肉

20 分钟猪肉
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份量
2

材料

香料

  • 30克 新鲜罗勒叶
  • 3瓣 蒜,切碎
  • 1撮 黑胡椒粉

酱料及调味料

  • 2汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1撮 海盐

蔬菜

  • 500克 熟番茄,切粒

其他

  • 250克 新鲜意粉或意大利粉
  • 150克 烟肉,切粒
  • 200克 新鲜芝士,撕成件
  • 30克 帕玛芝士,磨碎

做法

  1. 1

    将大锅咸水煮滚,煮意粉至有咬度

  2. 2

    同时,于大锅中火煎烟肉至脆身

  3. 3

    加入蒜碎,炒香30秒

  4. 4

    加入番茄粒,轻轻搅拌

  5. 5

    慢火煮5分钟,间中搅拌至番茄软身

  6. 6

    用盐及黑胡椒调味

  7. 7

    沥干意粉,加入酱汁,轻轻拌匀

  8. 8

    熄火,轻轻拌入撕碎的芝士

  9. 9

    盛起意粉至碗中,淋上橄榄油

  10. 10

    洒上帕玛芝士及新鲜罗勒,即时上桌

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