热狗芝士棒

材料

做法

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   准备热狗和芝士：如果热狗肠较长，可对半切开。将马苏里拉芝士切成与热狗肠长度相近的条状。将一条热狗肠和一条芝士（或单独热狗肠/芝士）串到每支竹签上。

2. 2

   制作面糊：在一个大碗中，将中筋面粉 (1.5 杯)、砂糖 (用于面糊) 和盐混合。在另一个小碗中，轻轻搅拌温牛奶、即溶酵母和鸡蛋。将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至形成浓稠光滑的面糊。用保鲜膜盖住碗，让其在温暖的地方发酵约30分钟，直至体积膨胀一倍。

3. 3

   准备油炸：将日式面包糠倒入平盘中。在一个深锅中，将食用油用中高火加热至约170-180°C (340-350°F)。

4. 4

   裹上热狗芝士棒：将每串热狗和芝士轻轻沾上少许额外的中筋面粉。然后将其均匀地沾上发酵好的面糊，确保完全覆盖。立即将其滚入日式面包糠中，轻轻按压以确保面包糠均匀厚实地附着。

5. 5

   油炸：小心地将裹好面糊的热狗芝士棒放入热油中。每次炸1-2条，偶尔翻动，直至金黄酥脆，每面约3-5分钟。确保热狗内部温度达到安全水平，芝士融化。

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   享用：将炸好的热狗芝士棒从油中取出，放在铺有厨房纸巾的网架上沥去多余的油。为了体验正宗的韩国街头小吃风味，可立即将其滚上砂糖 (用于涂层)。趁热搭配番茄酱和黄芥末酱享用，可选。