蒜蓉酱油煎龙利鱼柳

材料

做法

1. 1

   用厨房纸将龙利鱼柳印干。轻轻撒上白胡椒粉调味，再薄薄沾上一层玉米淀粉，抖掉多余的粉。

2. 2

   准备酱汁：在小碗中，将酱油、糖和水混合。备用。

3. 3

   烧热不粘锅，加入植物油，用中高火。小心地将龙利鱼柳放入热油中。

4. 4

   每面煎3-4分钟，直到金黄色并熟透。将鱼从锅中取出，放在碟上备用。

5. 5

   在同一个锅中（如有需要可倒掉多余的油），加入蒜末和姜丝。爆香约30秒。

6. 6

   倒入预备好的酱汁混合物。煮至微滚，直到酱汁稍微收浓。离火。

7. 7

   将蒜蓉酱油淋在香煎龙利鱼柳上。以葱粒点缀。立刻上碟，配以热腾腾的白饭享用。