榨菜蒸石斑鱼柳

材料

做法

1. 1

   用厨房纸吸干石斑鱼柳的水分。将鱼柳放在耐热碟上。

2. 2

   将一半姜丝和榨菜丝均匀撒在鱼身上。

3. 3

   用大火蒸鱼8-10分钟，或直到鱼肉熟透。蒸煮时间视乎鱼柳厚度而定。

4. 4

   小心倒掉碟中多余的水分。将剩余的姜丝和葱丝撒在蒸好的鱼上面。

5. 5

   在小锅中，烧热食用油至冒烟。小心将热油淋在鱼上姜丝和葱丝，以激发出香味。

6. 6

   淋上酱油糖水混合物（如果未有在热油中加入）并趁热配白饭享用。