虾米肉饼蒸蛋

材料

做法

1. 1

   将免治猪肉、切碎的虾米、1/2汤匙生抽、1/2茶匙麻油、白胡椒粉、粟粉和糖放入碗中。搅拌均匀。

2. 2

   将调味好的免治猪肉混合物均匀铺平在耐热浅碟的底部。

3. 3

   在另一个碗中，打散鸡蛋。慢慢搅入暖水，然后将蛋液过滤到装有猪肉的碟中。

4. 4

   将碟放入蒸笼。用中火蒸15-20分钟，直到蒸蛋凝固但中间仍有点晃动。

5. 5

   从蒸笼中取出。淋上剩余的生抽和麻油。撒上葱花即可食用。