豆豉鲮鱼炒油麦菜

材料

做法

1. 1

   准备油麦菜，洗净后用手掰成段，沥干水分。打开豆豉鲮鱼罐头，将鱼肉和豆豉、油分开，鱼肉掰成块状。蒜头剁碎。

2. 2

   烧热锅，加入食用油。放入蒜蓉爆香。

3. 3

   加入豆豉鲮鱼肉和豆豉，稍微炒香。

4. 4

   放入油麦菜，大火快炒至菜叶稍微软身。

5. 5

   加入蚝油、糖和少量水（如果需要），快速翻炒均匀。即可上碟享用。