虾仁炒鸡蛋韭黄

材料

做法

1. 1

   将鸡蛋、盐、白胡椒粉及生抽打匀备用

2. 2

   大火热锅下油

3. 3

   爆香蒜茸及姜茸

4. 4

   下虾仁炒至变红色，约2分钟

5. 5

   倒入蛋液轻轻搅拌，炒至蛋身刚凝固但仍软身，约2至3分钟

6. 6

   下韭黄快速兜匀

7. 7

   淋上麻油兜匀即可上碟